Chutnala vám naše rýže? Možnost zakoupení speciální rýže značky Riuet na přípravu pravé paelly zde.
Objevte
to pravé
Španělsko
mouse

Novinky

*******************************************************************************************

Jaroslav Hutka - koncert

18. dubna v 18:00

Český folkový hudebník, skladatel a písničkář Jaroslav Hutka vystoupí opět v Hradci Králové, v restauraci La Terraza - Eliščino nábřeží. 

Rezervace na tel.: 603 977 5354 - kapacita míst je omezená. 

Vstupné 300,-

****************************************************************************************

IMG-20231229-WA0003-2.jpg

Vlady Nodžak - majitel a šéfkuchař restaurace La Terraza v Radioporadně Českého rozhlasu Hradec Králové. 

Rozhovor s Vlady Nodžakem - ČRoHK.

Naši restauraci můžete navštívit i virtuálně: 

GOOGLE STREET VIEW 

Budeme se těšit! Restaurace La Terraza

Polední Menu

Pondělí 15.4.

Crema de champiñones

Žampionový krém
65
1. Ensalada mixta con palomitas de pollo
Míchaný zeleninový salát s kuřecím popcornem
150
2.  Espaguetis aglio olio con parmesano
Špagety aglio olio s parmazánem
150
3. Carne de cerdo muy picante con arroz/papas arrugadas
Katův šleh s rýží/vařenými grenailemi
165

Úterý 16.4.

Sopa de levadura panadera

Květáková polévka s vejcem
65
1. Camembert empanado y frito con papas cocidas y salsa tartara
Smažený hermelín s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou
150
2. Risoto de pollo con queso y pepinillo
Kuřecí rizoto se sýrem a kyselou okurkou
165
3. Estofado Vienés con dumplings
Vídeňský gulášek s knedlíkem
175

Středa 17.4.

Sopa de ternera con verduras y huevo
Hovězí vývar se zeleninou, krupicí a vejcem
65
1. Ensalada Griega
Řecký salát se sýrem feta a černými olivami
150
2. Pastel de carne con puré de patatas a mantequilla
Domácí sekaná s bramborovou kaší a máslem
150
3. Carne de ternera en salsa marón con arroz/dumplings
Španělský ptáček v rozletu s rýží/knedlíkem
175

Čtvrtek 18.4.

Krkonošské kyselo
65
1. Ñoquis con espinacas y parmesano
Smetanové gnocchi se špenátem a parmazánem
150
2. Wrap de pollo con verduras
Kuřecí wrap se zeleninou
150
3. Salsa de eneldo con carne/huevo y dumplings/papas cocidas
Koprová omáčka s hovězím masem/vejcem a knedlíkem/bramborami
165

Pátek 19.4.

Sopa de maíz con pollo y huevo
Kukuřičná polévka s kuřecím masem a vejcem
65
1. Huevos rotos con jamón york
Španělská rychlovka – vejce se grilovanou zeleninou a smaženými bramborovými dukáty
150
2. Solomillo de cerdo en salsa de pimienta verde y papas arrugadas
Vepřová panenka na zeleném pepři s vařenými grenailemi
175
3. Paella de pollo
Španělská paella s kuřecím masem, zeleninou  a rýží Bomba
215
gluten free icon gluten free
dairy free icon dairy free
vegan icon vegan

Můj příběh

K jídlu jsem měl vztah už jako malý kluk, kdy jsem začal vnímat a rozvíjet své chutě. Bavilo mě pozorovat maminku a babičku při vaření a také zkoumat tajemství její velké špajzky. Bylo to zkrátka jedno velké kulinářské dobrodružství a objevování! Později jsem dokonce začal sám tajně zkoušet různé recepty, ale rodiče mě časem odhalili a bylo rozhodnuto – šel jsem studovat na kuchaře.

A můj vztah ke Španělsku? Po revoluci jsem do téhle krásné země odjel na dovolenou a zůstal tu dlouhých 30 let. Nejdříve jsem místní gastro svět objevoval přes ryze turistická jídla, ale pak jsem ochutnal domácí španělskou kuchyni a byl jsem překvapen tou jedinečnou paletou chutí, vůní a ingrediencí, které se proměňují napříč regiony. A tenhle zážitek chci předat i hostům naší restaurace La Terrazza.

Moje restaurace

Mým cílem je, aby se hosté v naší restauraci cítili příjemně a zapomněli na svět tam venku. Aby si odpočinuli, „restaurovali se“, bavilo je jak jídlo, tak i prostředí a obsluha. Aby se nepřišli jen najíst, ale aby si přišli pro jedinečný zážitek, na který budou rádi vzpomínat a rádi se za ním vracet.

Co se týče naší kuchyně, zakládám si na tom, aby všechna jídla byla připravena jen a pouze z těch nejkvalitnějších surovin. Díky tomu si naši hosté mohou užít plnost chutí španělské kuchyně. Z té u nás najdete především tapas, jednu z největších charakteristik španělské kuchyně, a paellu, která je vnímána jako národní jídlo této úchvatné středomořské země.

Podívejte se k nám přes Google mapu

Zarezervujte si Váš večer

Rezervace