Tapas
Aceitunas españolas
Španělské olivy
95
Alioli (70 ml)
Tradiční španělská česneková salsa /7/
85
Pa amb oli
Rajče, česnek, extra virgin olivový olej a opečený chléb /1/
115
Pa amb oli serrano
Rajče, česnek, extra virgin olivový olej, jamón serrano a opečený chléb /1/
185
Pimientos de Padrón
Smažené labužnické papričky
195
Queso Majorero frito con mermelada de tomate
Smažený kozí sýr z ostrova Fuerteventura s domácí tomatovou marmeládou /1,3,7/
255
Queso Manchego (curado/semi)
Ovčí sýr z regionu La Mancha /7/
205
Tomate aliñado con queso Majorero
Rajčata marinovaná oreganem, maldonskou solí a extra virgin olivovým olejem, podávaná společně s kanárským kozím sýrem /7/
205
Cecina de León
Sušená šunka ze zadní části dospělého skotu (80 g)
235
Jamón Serrano
Sušená šunka z bílých prasátek (80 g)
185
Chorizo Iberico
Iberský salám
185
Gazpacho Andaluz
Tradiční studená španělská polévka z rajčat, okurek a paprik
215
Papas arrugadas con mojo picon Canario
Grenaille vařené v mořské vodě podávané s kanárskou pikantní omáčkou
185
Champiñones al ajillo
Žampiony v česnekovém olivovém oleji
195
Setas a la plancha con ajo y peresil
Grilovaná hlíva s petrželkou a česnekem
205
Caracoles Ca ́n Pedro
Šneci na způsob Mallorquinských ostrovanů /14/
435
Frito Mallorquin
Směs zeleniny, brambor a krůtích jater a srdce
365
Pincho moruno 2 ks
Labužnický kuřecí a vepřový špíz
215
Gambas al ajillo
Krevetky v česnekovém olivovém oleji /2/
325
Mejillones al vapor con vino
Slávky na víně připravné v páře /2/
365
Mejillones marinera
Slávky v marinádě
365
Chipirones fritos
Smažené baby kalamáry /1,3/
365
Calamares fritos
Smažené kalamáry /1,3,14/
265
Pulpo a la Gallega
Chobotnice vařená v mořské vodě, podávaná na brambůrkách, zalitá extra virgin olivovým olejem /14/
305
Langostinos al sal (5 ks)
Tygří krevety grilované na mořské soli /2/
395
Callos a la Madrileña
Zadělávané dršťky po Madridsku /1,12/
285
Pan
Čerstvá bagetka /1/
25
Rýže a těstoviny
Paellas (min. pro 2 osoby)
Patrně nejznámnější pokrm z bohaté španělské gastronomie původem Valencie, základem je speciální rýže Bomba. Doba přípravy minimálně 45 minut.
za 1 osobu
Paella mixta
Tradiční španělská paella z rýže Bomba s masem a mořskými plody /2,14/
405
Paella ciega
Variace Paella de marisco - mořské plody jsou zbavené skořápek a ulit /2,14/
415
Paella de verduras
Vegetariánská verze - paella se zeleninou
395
Paella valenciana
Tradiční paella z oblasti Valencie - kuře, králík, fazole, hlemýždi (které na přání suplujeme vepřovým masem), šafrán, rýže Bomba /14/
395
Paella de marisco
Paella s mořskými plody - kalamáry nebo sépie, mušle krevety, šafrán, rýže Bomba /2,14/
415
Paella negra
Paella z rýže Bomba s kalamáry, sépiemi a jejich inkoustem /2,14/
415
Paella de pollo
Paella s kuřecím masem, rýží Bomba a zeleninou
375
Fideuá
Typický pokrm z roku 1930 odpovídá pokrmu Paella, ve kterém je rýže nahrazena nudlemi. Fideuá vznikla v Gandia poblíž Valencie
cena podle druhu
Vejce a omelety
Tortilla española de patatas
Španělská bramborová omeleta /3,7/
165
Huevos rotos con patatas, Jamón Serrano y champiñones
populární španělská "rychlovka" - vejce se sušenou španělskou šunkou, žampiony a smaženými bramborovými dukáty /3/
235
Huevos rotos con patatas, Jamón York, parmesano y oregano
populární španělská "rychlovka" - vejce se šunkou, parmezánem, oregánem a smaženými bramborovými dukáty /3,7/
235
Tortilla Francesa con jamón
Vaječná omeleta se šunkou /3/
210
Tortilla Francesa con chorizo
Vaječná omeleta s chorizem /3/
210
|
gluten free |
|
dairy free |
|
vegan |